南瓜饼是一道传统菜式，是主要以南瓜为原料做成的饼，在不同地方的制作方法有多不同。以下是小编收集的做南瓜饼的周记，欢迎查看！
昨天妈妈下乡招生，从外婆家拿回几个甜南瓜。今天上午妈妈从柜子里拿出了雪白的糯米去磨成粉糯米粉，对我说：“今天我们来做南瓜饼吧！”
首先，妈妈把南瓜去皮，切成块，放入锅里蒸熟，再把南瓜压烂后加上糯米粉、黄豆粉、白糖搅拌一下，捏成一个圆团，就放到油锅里炸，妈妈说，炸南瓜饼时火要慢，炸到金黄色就可以捞上来了，妈妈让我来动手，妈妈在旁边做技术指导，今天天气太热，我在锅旁边热得满脸是汗，但看到锅里金黄色的南瓜饼，我真想快点出锅大咬一口了。在我耐心等待下，第一锅南瓜饼终于炸成了。我迫不及待用手抓起一块就咬，可是太烫，真是心急吃不了热豆腐，我只好等凉一点再吃，炸好的'南瓜饼味道香甜可口。外脆里嫩，真好吃。我一下子吃了五、六个，妈妈接着炸第二锅，我可不管，三下五除二，把第一锅炸出的南瓜饼干掉完了，妈妈问好吃吗？我才想起妈还没有得偿一口呢。妈妈说：“不急，等下还有许多，就怕吃不完呢。”后面第二锅又炸出来了，妈妈只吃两个，我又吃了几个，直到吃到腻为止。。平时小猫只吃鱼，这次也吃我做的南瓜饼了。说明我做的南瓜饼太好吃了。
今天，妈妈买来了一大块南瓜，要做南瓜汤，我对妈妈说：“妈妈，再做一些南瓜饼吧，南瓜饼就着南瓜汤吃，一定很好吃！”“ok！”妈妈很爽快地答应了。
妈妈先做好了南瓜汤，又把其余的南瓜切成块，放在锅里蒸上，蒸好后，又把米粉倒在一个大碗里，接着把金灿灿的南瓜和白花花的米粉混合在一起，使劲地揉来揉去，妈妈让我把蒸南瓜的水拿来，我时不时地帮妈妈添水，妈妈揉了半天，才把它揉均匀。
开始做了，妈妈从大面团上揪下一个小面团，小面团在妈妈的手里犹如一个乖巧的睡得正香的小胖娃娃，妈妈把它搓得圆圆的`，然后又把它做成一个碗的形状在凹进去的地方放进了一小团紫黑的豆沙，轻轻地把上面的缺口捏拢，又把它搓圆，最后把“南瓜球”压扁，变成了南瓜饼。我也学着妈妈的样子做了几个南瓜饼，可我技术不好，把皮弄得太薄了，豆沙都快漏出来了。
妈妈把南瓜饼放在锅里煎熟，煎好的南瓜饼就像一个个圆圆的金饼子，煞是好看。我看着金灿灿的南瓜饼，闻着香喷喷的南瓜饼，不禁“口水直流三千尺”赶快尝了一个，真是香喷喷、甜滋滋、软糯糯，太好吃了。
自己做的南瓜饼是最好吃的！大家也快来学呀，亲手做给家人品尝是一件多幸福的事呀！
南瓜饼，想必大家都吃过。但是，大家有没有亲自动手做过呢？今天中午，我在妈妈的指导下，自己做了一次南瓜饼
我先仔仔细细地洗好南瓜，然后，再小心翼翼地把难过切成一小块一小块的，放在锅里烧。等过了几分钟后，我把南瓜从锅里舀出来，放在铁碗里捣成糊。接着，我等南瓜冷却之后，拿出了一些面粉，将面粉弄成一小块一小块的，在每一份中放入一块南瓜，然后再把搅拌好的糊做成一个个南瓜饼。不一会儿，一个个小巧玲珑、晶莹剔透的南瓜饼就呈现在了我的眼前。
不过，这才只进行了一半。接下来就要进行一项“巨大的工程”——炸南瓜饼。
我先打开煤气灶，在在锅里倒上一些油，等油在锅里不停地“吐”泡泡时，我就夹了一个南瓜饼放在锅里炸。突然，锅里响起了噼里啪啦的声音，这是多么美妙的声音啊。过了一会儿，等到声音小了一点后，我才慢慢的挪过去，拿着锅铲吧南瓜饼翻过“身”，等到它的“外套”变成金黄色，并且鼓鼓的时候，就可以出锅了。有了上次的.经验后，接下来就很方便了。没过多少，盘子里已经有一堆金灿灿的南瓜饼了。
看着这盘脆脆的南瓜饼，简直让我垂涎三尺。我二话没说，立马夹了一个，“哇，好烫好烫！”我喊了出来。不过，这南瓜饼酥酥的，又香又甜，味道好极了！我就像一匹饿狼一样，饱食着自己的美食。我狼吞虎咽，没过多久，就被我给“消灭“光了。
这次的南瓜饼，因为是我自己做的，特别有意义，也因此才会那么香吧！
