看完一本名著后，大家一定都收获不少，不能光会读哦，写一篇读书笔记吧。现在你是否对读书笔记一筹莫展呢？下面是小编精心整理的《轻断食》读书笔记范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
正值暑假时分，为了不给自己造成太大的负担，我读了一本关于生活的书，《正在横扫全球的瘦身革命——轻断食》，作者一位是英国执业医师兼科学节目主持人、制作人、轻断食的发明人迈克尔莫斯利博士，另外一位是《泰晤士报》和《每日邮报》时尚版专栏作家咪咪史宾赛女士。之所以要阅读这本书，也是出于自己一直有一个困惑。面对学习压力，工作任务和家庭安排与自身身体承受程度，如何平衡这之间的关系？带着这个问题。我翻阅了一些时间管理的书、提高效率方面的书、提高记忆力的书。还听了到了一些相关言论，如要做好主妇，就要在家人没有起床的时候，把家里收拾好，类似的观点。但是思来想去，这些书和言论的主要理念，归根到底，仍然是对自己的压榨。我的疑问仍然高悬，在这多重压力下，如果人们都不能好好的保有自己的身体，又怎么能够提高效率？于是，我开始寻找如何安排好生活和保持健康身体方面的闲书。直到我遇到了《轻断食》这本书。
经过医学实验研究，迈克尔推崇，每周五天正常饮食，选择两天控制正常饮食量的1/4的简单自由的断食法。我并不是出于对减肥的热衷，而是喜欢上了书中的生活方式。轻断食让我们能够减少身体饱腹感的持续时间，让身体变得轻松而没有负担，在轻断食的日子里，以及任何时候逐渐养成专注于饮食的习惯。把这种专注推崇到日常生活的每一分钟每一秒钟。生活的充盈，不靠物质来填塞，而是靠精神来丰富，我们会变得无比轻松和自由。断食是健康瘦身的秘密，这个秘密曾广泛流传在佛教僧侣，瑜伽行者之中。这些人身材精瘦精神力超然，活得也很长寿。
2500年来，断食的秘密却一直被忽视。间歇式断食，让我们重新以人体的根本设计接轨，不但是减肥之道，也是长期保持健康的法门。从女性的观点，咪咪说“执行轻断食，六个月以来，我的精力更充沛，皮肤弹性更好，肤质更剔透，对生活更热情，在轻断食的过程中，是在宠爱自己的身体和大脑。”哇！轻断食居然具有抗衰老的健康益处！通过案例来看，减肥只是轻断食的一项益处，真正的益处是长期改善健康状况，降低许多疾病（如糖尿病和心脑血管疾病）的风险。
轻断食就目前了解到的原理在于：人类本来具有对于饥一顿饱一顿饮食的调节功能，在断食的情况下，就是给身体一个食物不足的信号，身体会根据饥饿状态，自动调节，调动体内糖类、脂肪和多肽等。在这个过程中，适当的压力可以对自身进行修复，使人或任何生物变得更强壮。即使停止进食的时间很短，也能启动不少所谓的修复基因repairgenes，带来长期的.益处。读书笔记·限制热量的效果之一是启动自体吞噬的过程。自体吞噬就是身体分解老旧细胞已疲惫细胞与回收利用的过程。笔者尝试和介绍了4日断食法，隔日断食法和两日断食法。轻断食的做法是在一星期中选取两天，男士摄取600大卡，女士摄取500大卡以下，其他五天的饮食不要严重过量。此外，进食的时机也很重要。尽量延长不进食的时间，来启动燃脂机制。但是，由于每个人的生活习惯不同，断食计划，要根据每个人自己的生活方式，选择独一无二的计划，具体吃什么和在一周中哪两天或一天断食，都是由自己来决定的。断食，可以改善情绪，保护大脑，避免记忆力下降及认知能力变差。这对我们而言也是极其振奋的信息。不知不觉中，工作学习效率也提高了。
断食的时候的饮食，要细细咀嚼，专心吃。我记得在“仰望尾迹云”私教健身课上，教练也说过，饮食的五大原则：一是每口食物缓慢咀嚼39次再咽下，完全咽下上一口食物之后，再吃下一口。二是咀嚼食物的时候，放下所有的餐具和手里的食物，只要嘴里有食物就清空两只手。三是吃东西的时候集中注意力在咀嚼上，不要看电视，看书和看视频，看手机和听音频节目。四是小口吃饭，原来的一口分成2—3口。五是每顿饭如果感觉吃饱了，食物还没有吃完，也不要再吃了。慢慢咀嚼和专注于所享用的食物，珍惜当下，珍惜拥有，才能保有好未来。
随着断食计划的深入，每个人会不自然的选择健康的食物，开始了解饥饿和驾驭饥饿。对于启动饮食也会有自己更明确的认识，知道吃什么最好，吃到多少量最舒服。也就是鼓励我们重新检视自己的饮食。从生活安排上讲，限制了饮食就获得了自由。这不就是取得了更多的时间吗？仿佛我的困惑有一些懵懵懂懂的答案了，只需要实践中进行尝试了。这种生活方式，很容易与我们的日常实际生活方式相结合，选择一周中的两天，不会影响日常家庭聚会和朋友聚会，自由安排轻断食的时机，让我们的生活更加健康。
本书的最后，给了我们一些食物的热量值，以及轻断食日的配餐方案，还有一些人的经历分享。总之，轻断食这种生活方式，是一种理念，也是需要用实践去检验和摸索的。为了更好的学习，工作，保持良好的生活状态，是不是，我们可以建议版主和班长，考虑启动一个轻断食组呢。
因为一直想减肥，最近看到戒糖的方式似乎比较有效。
糖类的危害：
糖类的危害在于肥胖，糖尿病，蛀牙，皮肤变差，长痘等。
什么是碳水：
碳水化合物，比如早餐谷物，意大利面，面包和土豆等在分解后会释放出大量的糖分。
碳水化合物分为两种，一种是易于消化的，包括茶里的方糖，还有蜂蜜、龙舌兰花蜜等。另外，面包、米饭、面条、土豆等都是含有精制糖的食物。另一种是复杂且未精制的。这是一类有益的碳水食物。所以可以查阅GI，也就是升糖指数。未精制的碳水食品升糖比较慢。当食物的`GI超过55时，应该警惕。
低GI的食品包括蔬菜，坚果，全谷物（小米，燕麦，黑麦）蘑菇，水果等。
碳酸饮料中的糖是最糟糕的。另外其他的食物比如说饼干、蛋糕、早餐谷物、米饭、面条和面包里都含有大量的糖。
果糖使用过多的危害在于，果糖本身需要由肝脏进行分解。因此果糖食用过多，造成的危害是脂肪肝。因为肝脏处理果糖的方式就是把果糖转化为脂肪。另外纤维能够阻止果糖的吸收。所以可以摄入一些纤维多的食物。比如菜豆、鹰嘴豆、去皮粗小麦、绿叶蔬菜、西蓝花、花菜、花萝卜、卷心菜、燕麦、坚果、覆盆子、黑莓、苹果和梨。
地中海饮食法：
地中海组食用的是蔬菜、水果、豆类（豌豆、扁豆、豆角），不能摄入蛋糕、甜食、糕点，可以摄入可可粉含量超过50%的黑巧克力。删除糖类、含糖食物、包括饮料和甜点的摄入。
记得我在第24期“大巴的理财心得”当中曾经提到过《轻断食》这本书，我也曾经说过，现在我晚餐几乎已经不吃了，结果这句话就引发了很多的反响。
有人说根本不可能做到晚上不吃；也有人说晚上不吃是有害健康的。那实际情况到底是怎样的呢？这一期我就跟大家好好聊聊《轻断食》这本书，以及我的节食经历。
首先，我并不是因为看了《轻断食》这本书而选择节食的，其实早在20xx年我就开始尝试通过控制饮食来达到身体健康的目的。
那时候我还在外企工作，一日三餐都是由公司全包的，配餐的标准也很高，再加上我胃口不错，所以就慢慢发胖了。后来在每年的例行体检当中，我发现自己的某项血脂指标偏高，于是，我开始紧张了，尝试用各种方法让自己更加健康。比较常规的方法当然就是增加运动量以及控制饮食，也就是少吃多运动。
对于控制饮食，刚开始我采用的是减少每餐进食量的方法，结果感觉好像每餐都没有吃饱，随时随地都很饿，再加上同事提供的零食诱惑，最终以失败告终。后来，我看了很多相关的资料，决定采用传统的方式：早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。
早餐尽量搞得花样丰富一些；中午就放开了吃，可以吃到八九分饱；晚上就只喝粥，直到2014年我才开始慢慢转变成晚餐不吃的。
20xx年，我看到《轻断食》这本书，可以说，这本书让我的节食生活有了理论依据，也令我更有信心让自己变得更加健康。以我的理解，健康跟理财是一样的，方法并不是关键，最重要的是坚持，找出适合自己的养生方法或是理财方法，然后坚持下去，最终一定会有所收获。
