蛋白质和核酸细胞中的生物大分子
教学目标：
1、知识目标：
①概述糖类的种类和功能，简述鉴定还原糖的实验原理，尝试组织中还原糖的检测方法；
②举例说出脂质的种类和功能，简述鉴定脂肪的实验原理，尝试生物组织中脂肪的检测方法；
③概述蛋白质的结构和功能，简述鉴定蛋白质的实验原理，尝试检测组织中的.蛋白质的一般方法；
④简述核酸的结构和功能.。
2、能力目标：
培养学生的自学与实验能力。
3、德育目标：
通过氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质的过程，蛋白质的结构和功能的关系，理解生物界结构与功能的统一性。
教学重点和难点：蛋白质、糖类的结构和功能。
