“感受茶文化”综合系列活动
活动一参观茶园
内容与要求
1.幼儿认识茶树，了解其生长环境。
2.初步理解清新、愉快等词汇。
3.能连续步行30分钟，发展身体耐力。
活动准备
幼儿每人带少量点心、水果。教师事先联系参观地点及交通工具。
活动过程
1.出发前提出参观要求及注意事项，并观察幼儿的身体状况及衣着是否合适，提醒幼儿入厕。
2.下车后，鼓励幼儿坚持走到目的地，密切注意步行途中的情况。
3.组织幼儿观察茶树的各个部分，并感受茶园空气的清新。
4.收集茶树的各部分，供制作标本用。
5.休息时让幼儿充分交往，享受互相帮助的乐趣。
活动延伸
1.参观后谈话。
2.师生共同制作茶树标本，陈列在自然角。
3.幼儿画一幅“参观茶园”的图画，然后布置画展。
活动二欣赏故事《神农和茶叶》
内容与要求
1.了解茶叶发现的过程
2.初步知道茶叶在健身、烹饪、交流等方面的作用。
3.知道茶叶是中国人发现的，是中国的特产，它受到世界人民的喜爱。
活动准备
幼儿、教师每人一杯茶水；《神农和茶叶》的故事录音。
活动过程
1.提出问题：谁先发现了茶叶？茶叶是怎么来的？激发幼儿听故事的兴趣。
2.幼儿欣赏故事《神农和茶叶》。
3.提问：神农是谁？他是怎样发现茶叶的？
4.师生边听故事边品茶，感受茶水解渴的作用，体验神农发现茶叶以后的心情。
活动延伸
幼儿欣赏有关品茗的文章，教师介绍茶道，以及茶叶在健身、烹饪、交流等方面的作用。
活动三认识茶的类别
内容与要求
1.利用各种感官感知红茶、绿茶、花茶在色、香、味方面不同特征。
2.学习词汇：香、涩、浓香、花香、清香。
活动准备
收集三类茶叶的典型代表；开水一壶；人手一把勺子；每组3只碗，碗中分别放着三种茶叶。
活动过程
1.看看、闻闻，感知三类茶叶的不同特征，并掌握相应的名称。
红茶：呈咖啡色，有浓香。
花茶：有花瓣掺在茶中，有种花香。
绿花：呈深绿色，有淡淡的'清香。
2.看泡茶：教师往每只碗中注入开水，幼儿观察茶叶色、形的变化。
3.品茶：用勺子细细品茶后描述三种不同的茶香。
4.做“猜一猜”游戏。依次请一名
幼儿蒙上眼，给他喝一种茶，让他说出这是什么茶。
活动延伸
1.在幼儿口渴时，泡一些茶水让其饮用，进一步感受茶水的解渴作用，巩固对红茶、绿茶、花茶的认识。
2.提供另三类茶：紧压茶、白茶、乌龙茶，丰富幼儿对茶叶类别的认识。（参照《中国茶文化、酒文化辞典》）
3.提供一些名茶，让幼儿观察其外形特征：碧螺春成卷曲状；龙井呈柳叶状；雨花茶呈松针状……
活动四看录像“茶叶的生产”
内容与要求
1.了解茶叶的生产制作过程。
2.鼓励幼儿积极思维，回答有关茶叶的问题。
活动准备
教师平时注意收集幼儿有关茶叶的问题；录像片《茶叶的生产》。
活动过程
1.教师提出问题：为什么茶树上的叶子和茶叶不一样？为什么茶叶有各种形状？引导幼儿从录像片中找答案。
2.完整看一遍录像，讨论提出的问题。
3.分镜头观看并提问。
镜头一：茶树发芽、茶园灌溉，提问：这是什么季节，什么地方？
镜头二：人们分别在晴天、雨天采茶。提问：阿姨是怎样采茶的？（模仿动作）人们为什么在雨天坚持采茶？（抢时间采下春天的嫩芽，一两天后嫩芽就会长大）
镜头三：人工炒茶。提问：阿姨在做什么？这是什么？（电炒锅）是怎样炒菜的？茶叶有什么变化？
镜头四：机器炒茶。提问：这是什么？（机器）机器是如何炒茶的？
镜头五：茶展。提问：你知道中国有哪些名茶吗？为什么中国的茶叶受到世界人民的喜爱？
4.再完整看录像，鼓励幼儿提出疑问，教师解答并作记录。
活动五实物讲述（茶具）
内容与要求
1.欣赏茶具的工艺美，学习有序地讲述事物的外形特征。
2.提高幼儿细致观察事物的能力。
3.学习使用恰当的形容词。
活动准备
收集各种形状和质地的茶具，布置“茶具展览”。
活动过程
1.参观茶具展览。
2.自由讲述：我看见的茶具。引导幼儿用“细致”、“精美”等形容词来赞美茶具。
3.启发幼儿有序地描述：名称—质地—色彩—外形—使用方法—赞美的话。
4.请幼儿担当导游，介绍各种茶具。
活动六手工制作茶具
内容与要求
1.利用泥工、图形拼帖、纸工、绘画等多种方法制作茶具。
2.能耐心、细致地制作，并富有创造性。
活动准备
准备四组材料：各色油泥，绘画用具，几体图形、浆糊，方形纸。
活动过程
1.撤去实物茶具展览，鼓励幼儿自己制作或画出茶具参加展览。
2.介绍四组不同的材料，让幼儿选择自己感兴趣的材料制作（绘画）茶具。
3.幼儿制作，教师鼓励有创造性的幼儿，并随时适当帮助他们表达自己的想象。
4.幼儿布置自制茶具展览。
活动延伸
美工角提供废旧物、插塑等材料，让幼儿继续制作多种多样的茶具。
活动七学习“采茶舞”
内容与要求
1.感受音乐所表现的轻松愉快的气氛。
2.学习手眼协调、合上音乐的节奏做采茶动作。
活动准备
一幅较大的茶园图。
活动过程
1.幼儿听《采茶舞曲》，并随节奏拍手，初步感受轻松愉快的气氛。
2.教师出示茶园图，启发幼儿手眼协调做采茶动作来表现音乐的轻松、愉快。
3.听音乐学做动作，启发幼儿在不同方位采茶，如上下、前后。
4.请部分做得好的幼儿表演，其余幼儿跟着学。
5.教师带领幼儿一起跳采茶舞，提醒幼儿注意随着音乐节奏，快慢交替地采茶。如有个别幼儿不会做，教师可手把手教他。
6.幼儿找好朋友共同跳采茶舞。
活动延伸
音乐角提供“采茶舞曲”的音乐、小蓝子，让幼儿自由创编采茶舞。
活动八品茗会
内容与要求
1.幼儿在品茗、表演等活动中表现对茶文化的感受。
2.激发幼儿的主动性。
活动准备
茶叶若干。4～6人一套茶具。幼儿自己准备表演节目。
活动过程
1.教师提问，帮助幼儿进一步了解茶叶是中国的特产，它有许多作用，深受国内外人民的欢迎。
2.教师示范沏茶、品茶的过程：先“温器”（往茶壶内倒入少量热水，涮一下后依次倒入各个小杯中再倒掉，目的是驱走壶内和杯内的寒气，使茶叶充分泡开），再“洗茶”（在壶中放入适量茶叶后冲泡一分钟成头道茶，将头道茶依次倒入小杯中再倒掉，目的是洗去茶叶上的灰尘或除去头道茶产生的沫），最后品茶，二道茶是茶香最纯最浓的，所以品茶应品二道茶和三道茶。
3.教师帮助幼儿沏茶，幼儿品茶。
4.听《采茶舞曲》，幼儿分小组表演。
