科普知识是一种用通俗易懂的语言，来解释种种科学现象和理论的知识文字。用以普及科学知识为目的。下面和小编一起来看黑芝麻的功效与作用，希望有所帮助！
黑芝麻的功效与作用
黑芝麻可以帮助我们补钙，我们会发现在市面上有非常多的补钙的商品，可以说是五花八门。尽管在广告中他们声称吸收率非常高，但是呢，在事实上，这些产品补钙的效果可能非常差。其实，从科学的角度上来讲，如果我们想要补钙的话，最好还是通过食补来补比较好。提到钙含量比较高的食物，大家非常容易就会想到我们平时经常吃的牛奶或者鸡蛋等，但是可能很多人并不知道，其实黑芝麻的钙的含量非常的高，甚至要高于牛奶和鸡蛋的钙的含量。事实上，在大约每100克的黑芝麻中就含有大约将近800毫克的钙元素，而在每100克的牛奶中，钙的含量才只有200毫克左右，所以事实上黑芝麻是一种非常好的补钙的佳品。
黑芝麻可以帮助我们降低血压。高血压仍然是困扰当今很多人的一种疾病，事实上，引起高血压的病因是非常多的，其中最重要的一条就是平时摄入食盐的量非常高，所以有相关的营养专家就建议我们大家每天最好不要吃超过六克的食盐，但是在平时的生活中，很多人其实是做不到的。
所以，这个时候给大家推荐钾元素含量高的食物就非常重要，因为钾元素摄入到我们体内之后，它非常重要的一个作用就是能够帮助我们促进体内对于钠元素的排出，而在黑芝麻中，钾元素的含量非常的高，大约在每100克的黑芝麻中钾元素和钠元素的比例就接近了大约四十比一。可以看出，黑芝麻对于我们控制血压和保持我们心脏的健康来说，有非常重要的作用。
黑芝麻能够帮助我们乌发润发，有现代的一些相关的研究表明，我们出现白发最主要的一个原因就是在头发的毛囊里黑素细胞所分泌的`黑色素减少，这其中又是因为酪氨酸酶的数量减少所导致的。而有相关的科学研究表明，黑芝麻水提液可以非常有效的帮助我们促进酪氨酸酶的表达，因而也就会让我们体内黑色素的合成量得到一定的提高，这样就会让我们的白发重新又会变得乌黑。
黑芝麻的营养价值
在黑芝麻中含有非常丰富的B族维生素，所以对于那些长期素食的人来说，是一种非常好的食物，可以帮助素食主义者补充维生素B。另外在芝麻油里含有非常多的我们身体所必需的一些脂肪酸，比如说在黑芝麻油里亚油酸的含量能够高达40%多，其含量比花生油和菜油都要高太多。另外在大约有一每100克的黑芝麻中就含有20克的蛋白质，60克的脂肪以及0.5克的钙元素，这些营养物质都是我们身体所必需的营养物质。
黑芝麻怎么吃
事实上黑芝麻的营养价值非常高，已经是一种人尽皆知的了。但是，黑芝麻到底应该怎么吃呢?下面给大家分享一下。
事实上平时吃黑芝麻，可以通过吃芝麻蛋糕，黑芝麻糊、芝麻核桃粥以及芝麻木耳茶和芝麻杏仁蜜等一些吃法来吃黑芝麻。比如说芝麻蛋糕，其实做法也并不是很难，先将黑芝麻炒香，然后研碎，再加入玉米粉面粉，鸡蛋液，发酵粉，蜂蜜等，加上水将其合成面团，然后保温发酵，大约两小时左右在蒸上个20分钟就可以吃了，可以帮助我们健胃保肝，还能够促进红细胞在我们体内的生长。
芝麻木耳茶也是一种十分好的吃法，可以将生黑木耳以及炒焦的黑木耳大约各30克左右，再加上15克左右的炒香的黑芝麻，然后进行研磨。磨成末之后放在瓶子里，每次大约取五克左右，用沸水冲，代茶饮。芝麻木耳茶，能够帮助我们止血凉血，对于那些血热以及患有痢疾的人来说，具有非常好的食疗作用以及辅助的治疗作用。
