教学目标：
1、 知识目标：让学生了解粮食的生产过程和农民伯伯付出的辛勤劳动，了解农业生产在我们生活中的重要地位。
2、 能力目标：通过指导学生调查，培养他们观察社会事物，获取信息的能力。
3、 情感目标：引导学生体会农民的辛苦，懂得要珍惜粮食，养成勤俭节约的好习惯。
教学重点:让学生了解粮食的生产过程和农民付出的艰辛，养成勤俭节约的好习惯。
教学难点：使学生意识到勤俭节约既是一种美德，也是一种责任，增强节约粮食的意识。
教学过程：
一、激趣导入，认识作用
今天我们来学习四年级品德下册的一节课——谁知盘中餐，请大家和老师一起板书课题。（板书：谁知盘中餐）齐读课题。出示百宝箱的图片，师：看，老师给大家带来了一个百宝箱，一起来看看里面有什么宝贝吧！教师出示各种粮食的图片，学生集体认、说名称。
师：它们有一个共同的名字，是——对，粮食。（板书：粮食）为什么把粮食当成宝贝呢？请你说，（学生回答）这位同学很会思考，我们的一日三餐都离不开粮食。粮食可以做成哪些食品呢？
（学生回答）
师：现在的食品真是多种多样。粮食还有很多用途呢！比如调味所用的醋就是用粮食酿造而成的，那你们知道粮食还能加工成什么产品？
（学生回答）
教师总结：同学们了解得可真不少，（出示食品图片）粮食可以做成各种可口的饭菜，（出示产品图片）粮食还有很多用途，粮食真是宝贝！（出示书上两幅插图）课本上介绍了各种食物的营养作用，逐个介绍各种食物的营养作用。我们的生活离不开各种食物带来的营养，而食物的来源主要是各种农产品。出示农产品图片，师：看，这么多的农产品，这节课我们就从中选择一种来研究。
二、学习新知，交流讨论
师：水稻是我国主要的粮食作物，南方北方都有广泛种植，下面就让我们去看看水稻的生产过程吧！请大家拿出课本35、36页，先自己学习水稻的生长过程。
让学生分小组讨论完成资料卡，完成后学生交流，集体排序,再次熟悉水稻的生长过程.
师：有一位细心的同学，在课下通过采访总结出一张农民种植水稻的工作流程表,我们一起来看看。看看你发现了什么？
教师出示水稻生长调查表，让学生从农民工作的时间（起早贪黑）、工作类型（任务繁重）以及室外温度（条件艰苦）进行交流，体会农民的辛苦。
三、体验感知，升华感情
1、师：农民伯伯到底有多辛苦,我们来体验一下吧!体验插秧的'劳动环节，谈体会。
师:干农活又脏又累，农民伯伯长期劳动,天长日久,他们的手就磨成了这个样子. （出示农民伯伯的手的图片）
讲述内容:这是一双农民伯伯的手。他们的手粗糙的像树皮，他们的手上长满了老茧，他们的手上到处是干农活留下的口子。为了我们的“盘中餐”他们付出多少劳动啊！
（出示农民伯伯日常劳作的图片，教师配乐讲述,加深学生的感受）讲述内容:当我们在屋里吹着空调凉快时，他们正在烈日炎炎下劳作,忍受着风吹雨打；当我们吃着美味佳肴时，谁想过这背后有多少他们的汗水啊！这真是“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”啊！(板书: 粒粒皆辛苦)
2、把自己的手和农民伯伯的手（课件出示农民的手）做对比，说感受。（板书：珍惜）
四、反对浪费，采取行动
1、师：然而，在我们的生活中，有这样的现象（出示身边浪费现象的图片。）
2、相信这些现象你并不陌生，在你自己身边，有没有看到过这的现象？
说说你自己身边看到的浪费现象。
3师：我们来算一笔账：
如果我们每人每天浪费一块馒头,
我们全班(? )个同学每天浪费(? )块馒头;
我们全校(?? )个同学每天浪费(?? )块馒头;
全国约13.7亿人民每天浪费(?? )块馒头;
全国人民一年呢？
相信这个数字已经大的我们无法计算了！
随着生活水平的提高,浪费粮食的现象随处可见,有关方面调查,粮食在消费中的损失高达6.3%。据报载,北京一家垃圾回收单位,3个月就挑出垃圾馒头35吨,照此估算,我国每年将有383亿公斤成品粮白白浪费在食堂、饭店和亿万家庭中,真可谓“奢侈之费,胜于天灾”呀!
（通过算一算,和相关权威专家调查的数字,使学生真正认识到浪费是很严重的现象）
（通过算一算，和相关权威专家调查的数字，使同学们谈谈感受。）
4、师：面对这些人，这些现象，我们是时候采取行动了！以小组为单位，讨论交流并制定可行性的活动方案去制止这些浪费现象吧。
（分小组制定可行性的活动方案去制止浪费现象。）
5、汇报交流
师:同学们的方案都很实用,真是一个个节粮小标兵!
五、提炼总结，带动节约
“一粥一饭，当思来之不易”通过今天的学习，我们不仅了解了农产品的重要性，也深刻体会到了盘中餐的来之不易，让我们共同携手，珍惜粮食，爱惜农民伯伯的劳动果食。在这里，让我们发出倡议：节约粮食，从我做起！从大家做起！
六、板书设计
谁 知 盘 中 餐
粒 粒 皆 辛 苦
珍惜粮食
