俗话说的好“民以食为天”，我是一个不折不扣的吃货！于我而言，美食无数，数不胜数。不过对我来说，最好吃的还是开封著名的灌汤包啦！
自打我第一次吃过它以后，就对它念念不忘啊！包汤汁鲜美，而包子小巧玲珑十分精致，光包子上的褶就有十八条之多。如此惊人的数目，可见做一个灌汤包要花费多少功夫哇！一个灌汤包就是一件艺术品，就像小品台词说的一样“薄皮馅多十八个褶就像一朵花”。
相貌不算什么，包子好吃才是硬道理。开封灌汤包的汤汁真是鲜啊！就好像吸一口就能忘记所有的烦恼，宛如天上的神仙哪！包子皮不厚，馅很鲜美，肉馅肥瘦结合，姜黄色的汤汁配上美味的肉馅，你不想来一个吗？
灌汤包的吃法也很讲究，一般是先把包子咬个小口，然后顺着口把汤汁吸出来，吸完汤后再开始吃包子。不过我不是这么吃的，我会把包子咬破以后，让包子的汤汁顺着包子一直流到碗里，然后一口把包子吃掉。包子吃的'多了，碗里的汤汁也就多了，最后我吃饱了就把碗里的汤汁再一口气喝掉！我这个吃法自认为还是挺不错的！
作为一个灌汤包的“粉丝”，必然要知道它是怎么做的了。听妈妈说，包子馅的汤汁主要是把猪皮还有其他胶质的肉煮成汤，放在冰箱里等它凝固。凝固了把它和肉馅和在一起包进包子里。蒸的过程中汤就化了，就做成了灌汤包。
洁白透明的皮，鲜香可口的肉，鲜美的汤汁，就是它--灌汤包！
