大头葱的“大头”其实指的是它的根，圆鼓鼓的，白胖胖的，真像是小婴儿，胖胖的脸蛋上还长了几条胡须。可别小看这“大头”，它吃起来甜甜的，糯糯的，这葱要是没了这头，一定会逊色许多。我跑到草丛边上，哇，眼前一片青绿，凑上去用鼻尖轻轻地嗅，那葱香止不住地钻进我的鼻孔。再看那叶子，好像抹了染料，碧绿碧绿的'。我挽起袖子，抓起一根圆柱状的葱叶，用力一拔，“砰”的一下，攥在手里的只有葱叶不见“大头”。唉，白白浪费了一根好葱。可我并不放弃，试了一根又一根，慢慢地我总结出了一条经验：先抓住葱叶，再把手延着叶子往下滑，当滑到根部时，千万不要心急，必须一点一点扭动葱叶，直到泥土松动的时候才加强力度，这样躲在土里的“大头”才会乖乖地现出原形。
哈哈，满头大汗的我抱着满脸是泥的“大头”，心里美滋滋的。指导老师何畏
