星期五一放学，我就跟奶奶说：“老师让我们做绿豆发芽的实验。”奶奶拿出好的绿豆，我把绿豆放在盛满水的.碗里，把绿豆用清水浸泡了一个晚上。
星期六一大早，我非常兴奋，想一探究竟绿豆会变成什么样子，希望它长出了芽，结果绿豆只是变大了，涨破了皮而已。我有点失望，妈妈过来跟我说：“别失望，每一个种子发芽都需要一段时间的过程，我们给绿豆换个地方试试看。”我心中又燃起了希望，我把绿豆放入杯子，盖上用水冲洗过的湿巾，把绿豆放在饭锅旁边，这样温度高一点，希望绿豆快一点发芽。每过两小时，我就去洒一点水。到了晚上，绿豆长出了白色的幼根，妈妈说：“明天，绿豆就能发芽了。”
星期天早上，我一起床就去看绿豆，发现绿豆长了一条条白色的“幼虫”，吓得我赶紧叫妈妈来看。妈妈过来看了说：“这不是虫，是绿豆开始发芽了，它会一天天长大，再长高一些就可以炒菜吃了。如果不吃，它长出绿色的叶子”
原来绿豆芽是这样演变过来的，这真让我大开眼界。
