对联是我们的国粹，是中国文化宝库中的一颗璀璨的明珠，在世界艺术殿堂也大放异彩。它始于五代，盛于明清。酒联，顾名思义，是关于酒的对联，酒文化的精髓。酒入对联，联溢酒香，芬芳醉人，溢彩流光，令人赏心悦目，读来荡气回肠。
酒美在于香。赞酒香的对联有很多，如“酒香十里春无价，醉买三杯梦也甜”；“三杯入腹浑身爽，一滴沾唇满口香”。也有赞酒有劲儿的，如“猛虎一杯山中醉，蛟龙两盏海底眠”；“入座三杯醉者也，出门一拱歪之乎”，酒的度数不低，或许还有些上头。更有甚者，不喝也醉，如“风来隔壁三家醉，雨过开瓶十里香”；“沽酒客来风亦醉，欢宴人去路还香”；“酒气冲天，飞鸟闻香化凤；糟粕落地，游鱼得味成龙”，未免太夸张了吧。
酒店有联，联多言酒。成都一酒家有联云：“为名忙，为利忙，忙里偷闲，且饮两杯茶去；劳心苦，劳力苦，苦中作乐，再拿一壶酒来。”道出了酒于人生的乐趣。又如“山好好，水好好，开门一笑无烦恼；来匆匆，去匆匆，饮酒几杯各西东”。也有以戏谑的语气招徕顾客的，如“做些鱼翅燕窝美酒，欢迎各位老爷太太；留点残羹冷饭剩汤，养活我们大人娃娃”，没钱人也能开得起酒店，又如此可怜兮兮。
日常生活中，酒联也可以说无处不在，我国的传统节日均有酒联，如“美酒千盅辞旧岁；梅花万朵迎新春”；“几处笙歌留朗月；万家酒果乐中秋”。婚联也多言酒，如“花开连理描新样；酒饮交杯醉太平”；“斗酒宴嘉宾，杀鸡烹羊配知己；香车迎淑女，悬灯结彩话良缘”。祝寿也有酒联，首推梁启超贺康有为七十岁寿联：“述先辈之立意，整百家之不齐，入此岁来年七十矣；奉觞豆于国叟，致欢欣于春酒，亲授业者盖三千焉”。挽联中也有酒，陈毅逝世时，张伯驹的一副挽联得到了毛主席的夸奖，其联云：“仗剑丛云，做干城，忠心不易，军声在淮海，遗爱在江南，万庶尽衔哀，回望大好河山，永离赤县；挥戈抗日，接樽俎，豪气犹存，无愧于平生，有功于天下，九泉应含笑，伫看重新世界，遍树红旗。”
林则徐的`父亲有一副自题酒联，其联云：“粗茶淡饭些许酒，这个福老夫享了；齐家治国平天下，此等事儿曹任之”。烈士暮年，壮心未已，恬淡自适之中蕴含着伟大抱负。曾国藩也有一副自题酒联，云：“酿五百斗酒，读三十年书，于愿足矣；制千丈大裘，营万间广厦，何日能之”。与上一联异曲同工。
名胜配名联，其中酒联也不少。岳阳楼一酒联云：“呼来风月，招来神仙，诗酒重逢应识我；流尽兴亡，淘尽豪杰，江湖放浪登此楼”，楼与联相映成趣，相得益彰。卢生殿联云：“修到神仙，看三醉归来，也要几杯绿酒；托生人世，算百般好处，都成一枕黄粱”。消极的思想往往表现为积极的生活，参透人生，以酒悟理。香港三一园有副酒联：“三不朽，曰立德立功立言，偶曾尝试；一得闲，便醉花醉诗醉酒，聊共神游”。醉花与醉诗，醉为借用，但醉酒不好。
酒为何物？酒联云：“酒能弄性仙家饮之；酒也乱性佛家戒之”。也有劝人戒酒向善的，如“酒常知节狂言少；心不能清乱梦多”；“交不可滥，谨防良莠难辨；酒勿过量，慎止乐极生悲”；“书未成名，叹尔今生空伏案；酒能丧命，劝君来世莫贪杯”。均为警人警世之语，不论如何，是好是坏，关键还是在于人，在于人的把握。
对联是浓缩的诗，酒联是酒文化中的“酒”！
