浙江建设职业技术学院的前身是创办于1958年的浙江省建筑工业学校；1994年，经原浙江省教委批准成为高等职业技术教育试点学校之一；1999年，浙江省建筑工业学校与浙江育才职工大学合并，筹建浙江建设职业技术学院；2002年1月，学校正式成立。
2017年6月，浙江建设职业技术学院与上虞区政府达成合作办学初步方案，总投资12亿元、占地500亩的浙江建设职业技术学院上虞校区有望于2019年开始招生。
