酒都不仅仅现在是以酒名扬四海，重要的得有酒文化的底蕴和悠久的历史。可惜由于几千年沧海桑田地变化，历史上产酒的名地逐渐都成了一个遥远的`符号，而绵延千年相传承延续下来的名酒更可谓凤毛麟角。
宜宾是中国酒文化的发祥地之一，空气和土壤都比较适宜酿酒所需的微生物生长，所以一直以来名酒也比较多。宿迁不仅是中国酒都，同时也是江苏乃至全国范围内历史悠久、实力雄厚的白酒核心产地之一。贵州仁怀也是驰名中外的国酒茅台酒的故乡，白酒产业是仁怀的优势产业、特色产业以及支柱产业，生产了一大批品质较高的白酒系列产品。
