学校前身是1979年的江苏广播电视大学，2006年增挂“江苏城市职业学院”校牌，2012年正式更名为江苏开放大学。
学校面向社会所有学习者提供学历和非学历继续教育，以互联网为依托，采取线上学习为主、线下学习为辅的O2O教育模式。2016年7月，江苏开放大学被增列为学士学位授权单位，其环境工程、农业资源与环境、工程管理、文化产业管理4个专业为学士学位授权专业。
